Aqui no prédio voltamos aos fins-de-semana culturais. Eu já lhes sentia a falta.
A D. Mimi, a minha vizinha do 3º Dto e administradora do condomínio, preparou-nos um programa de sonho. Um recital de Receitas de Culinária neo-realistas. As "diseurs", escolhidas a dedo, foram algumas das nossas vizinhas que, tal como algumas receitas, deixaram-me com "água na boca".
A Bia, a nossa vizinha mais recente, levou a assistência ao rubro com a sua "Saltimboca à antiga". Simplesmente magistral! Dita num tom intimista e sensual.
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Espalma-me o bife
Tempera-o com sal e pimenta!
Dispõe as fatias
De presunto e as folhas de salva
Sobre ele unindo-as com palitos.
Polvilha-as com farinha
E leva-as a fritar
Em manteiga.
Junta ao molho da fritura
O vinho do Porto
E a base de molhos para assados
Dissolvida em leite.
Junta-lhe o bife
E deixa-me a ferver
Um minuto que seja!
Serve-te do bife
Regado
Com o molho
Da minha paixão!
[Obrigado D. Mimi pela iniciativa. Obrigado Bia pelo prato. E na próxima, nem que sejam "Tripas à moda do Porto".]
10 comentários:
Ehhh lahhhh mestre!! De deixar agua no bico!!!
Bela vida a que se passa nesse prédio...
Abraço
gosto imenso de culinária... se este é um tema recorrente aqui no teu blog cá voltarei de certeza :)
te esqueceste do queijo no meio hahahhahahahahah
Isso sim, são receitas que se apresentem!
ui!!
isso so faz bem ao coraçao"""
hehe, mui bien, lool
bjinhos
Vejam mas é lá as tripas pá,,,,, que os bifes tão duros!!!!
HCL
Acho que te vou linkar lá nas nossas receitas de CU_linária,,,, pode ser????
HCL
Nunca digo, não, a uma boa febra sobre a mesa :-)))
Gostei da ideia do Aeroporto da concórdia :-)
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